百年小吃 不一样的自制豆花!

看到一段关于美食的解析：美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以

豆花，在大街小巷随处可见，你说它低廉也好，不卫生也罢。但我就是喜欢

制作：

主料、配料备好。

葱切成粒备好。

芝麻炒香，花生放入油锅炸香，沥干油备用。

另锅下油放入郫县豆瓣慢火炒出红油。

把豆花放入，摇动锅让酱汁渗入豆花里，煮1-2分钟。

放入熟花生米。

加入葱花、花椒粉、糖、鸡清，搅拌均匀即可。

小窍门：

要用摇动锅的方式炒豆花，不然豆花容易碎。